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你想要的我都有！愿不愿意跟我走！
香菇炒青菜，西红柿炒菜花，鱼香杏鲍菇，莴笋炒鸡蛋，西红柿炒茄子，酸辣土豆丝。
一．香菇炒青菜：
1，准备配菜，香菇切片焯水，青菜也可以烫10秒捞出，油热放葱，姜蒜炒香，放入青菜翻炒，放入香菇，放生抽，蚝油翻炒均匀。
二．西红柿炒菜花：
1，葱蒜切碎，西红柿切丁，菜花洗净切小块焯水。
2，油热放葱姜蒜，放入西红柿丁炒出汁，放菜花翻炒均匀，放入生抽，盐，花椒粉即可。
三．鱼香杏鲍菇：
1，准备配菜，两勺生抽，一勺香醋，一勺番茄酱，适量代糖，一勺淀粉，半碗清水。
2，油热放葱姜蒜末炒香，放入所有配菜，倒入料汁，大火收汁即可。
四．莴笋炒鸡蛋：
1，准备配菜，鸡蛋加少许盐打散，油热放入蛋液炒熟盛出备用。
2，油热放葱花炒香，放入胡萝卜丝炒至变色，加入青笋丝，鸡蛋，适量盐，炒熟即可。
五．西红柿炒茄子：
1，葱蒜，西红柿丁，茄子切条泡在清水里防止变黑。
2，油热放葱蒜炒香，放入西红柿丁炒出汁，放茄子翻炒，加适量盐，生抽，花椒粉，翻炒至熟。
六．酸辣土豆丝：
土豆切丝，泡在水里，油热放葱姜蒜，干辣椒，胡萝卜丝，放土豆丝翻炒，放香醋，生抽，盐，花椒粉翻炒至熟，装盘即食，酸辣可口。
不妨来点素菜给肠胃清理一下吧。多吃菌菇青菜，可以提高身体免疫力，同时还可以止咳化痰哦。菌菇烧菜心的大厨做法，清脆爽口不油腻，饭桌上最受欢迎的素菜，赶紧试试吧。
说起来，菌菇类因为其味道鲜美独特，营养充足，很受大家欢迎，吃火锅的时候总喜欢点一些菌类，切成片的菌菇，涮在油辣辣的汤汁里，那味道真叫爽。其中杏鲍菇富含丰富蛋白质、碳水化合物可以提高人体免疫功能，可以降低血脂，润滑肠道，还有美颜的作用。疫情当前，要多吃一些有助提高免疫力的食物哦。别看它好处这么多，价格可一点都不贵，5~6块钱左右吧，吃法也是有好多花样的，口感清脆爽嫩，颜色也好看。
菌菇烧菜心
准备食材：
原料：杏鲍菇50克，鲜香菇30克，菜心95克。调料：盐2克，生抽4毫升，鸡粉2克，料酒4毫升。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗干净之后切成小块，锅里加入清水烧开，再加入料酒。
2、锅中倒入小块的杏鲍菇煮2分钟，再倒入洗好的香菇稍微煮一会，别太久。然后捞出锅、沥干水分备用。蔬菜焯水之后，可以保持色泽鲜艳，做出来颜色更好看哦。
3、锅中加入适量的清水加热，倒进刚刚焯水的食材。
4、盖上锅盖，用中小火煮10分钟至食材熟软。
5、揭盖，加入适量盐、生抽、鸡粉，搅拌均匀。
6、放入洗干净的菜心，拌匀，煮至变软。
7、关火盛出锅中的食材即可。
小贴士：
1、炒青菜加一点点猪油，颜色好看，味道也更香。
2、此菜宜大火快炒。
这道清淡营养的素菜就做好了。颜色青翠，营养搭配，做法还简单。菌菇烧菜心的大厨做法，清脆爽口不油腻，饭桌上最受欢迎的素菜。
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