网上科普有关“河南人的早餐吃什么？”话题很是火热，小编也是针对河南人的早餐吃什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
一年之计在于春，一天之计在于晨。
早餐不仅仅是一顿饭，更是一天美好的开始。对于美食众多的河南，早餐的种类更是五花八门，不是本地人可能都没吃过。
一、羊肉汤
要说羊肉汤，就会想到河南，河南的羊肉汤堪称一绝。
羊肉汤其实它的制作过程也很简单，主要是把羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来晾干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。做出来的 羊肉汤颜色发白,而且肥而不腻,喝在嘴里口感非常好,最关键的一点是没有膻味儿。
二、煎饼果子
煎饼果子也算是河南的一道特色早餐。它和天津的煎饼果子也有一定的区别，河南的煎饼果子是这样做的，把一大勺面糊倒在一个圆形的铁板上，然后用一个小铲子把面糊，摊成一个圆形状，再在上面，打一个鸡蛋，就这样把鸡蛋涂匀，然后再放上一些葱花和榨菜或者可以根据顾客的要求再放一些，别的东西，就这样一个煎饼果子就做好了。煎饼果子不仅仅是充饥的食物，它也算是一种小零嘴，带给大家很多不一样的回忆。
三、胡辣汤
胡辣汤分为羊肉和牛肉的，是用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。味道咸香辣最后放上香菜，常常配油条煎包味道绝佳。
四、热干面
信阳热干面以吃红油的最为经典 用辣椒油、鸡汤、榨菜丁、葱等十余种调料和热干面搅拌。
闻着就香气扑鼻，诱人垂涎。吃起来那个口感，面条筋道柔韧，耐嚼而不粘口，并且鲜香咸辣，真是让人欲罢不能。
豫西地区的早餐是由各种汤组成的，洛阳的不翻汤，牛肉汤，驴肉汤。
冬季，羊肉汤在四川人的生活里非常“重要”，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；还有人夜宵也会吃它。尤其是天气特别冷的天气里，在四川生意最好的馆子，那不是火锅店，也不是串串店，而是羊肉汤店。从早餐卖到午餐，再卖到晚餐，接着到前半夜和后半夜的夜宵，一天到晚都会有人去喝羊肉汤。除了上馆子喝羊肉汤外，更多的人会自己在家炖羊肉汤。有了馆子的先例（用羊肉炖白萝卜），很多人会依样画葫芦，自己在家炖羊肉汤的时候，也会用上白萝卜。
冬季，除了喜爱羊肉滋补外，白萝卜也是冬季里时令蔬菜，清香甘甜，味道非常好。白萝卜的营养价值非常好，素有“小人参”的美誉。冬天的羊肉非常好吃，但美中不足的是它有膻味，还不好清理。白萝卜不仅味道非常清爽甘甜，它还能吸收羊肉散发出来的膻味，让羊肉汤喝起来更加鲜美。因此，冬季用这两大食材一起做出的美食，不仅鲜美好吃，营养价值还特别的丰富，滋补效果非常好。那么羊肉炖白萝卜要怎么做才好吃呢？羊肉炖前要不要焯水呢？
羊肉炖白萝卜
准备食材：几斤羊肉，2大个白萝卜，几块老姜，一小把香菜，一小勺食盐、
制作过程：
1、先把羊肉放入清水里，泡1个小时，中途换2次水。再把太大块的羊肉分成小块。（为什么不直接切成片呢？稍后解释）。
2、起锅放入适量清水，把老姜全部洗净切成片放入锅里，再把羊肉大块放入锅里，点火煮沸，转中小火炖，敞开锅盖炖90分钟至180分钟。（为什么时间差距这么大呢？稍后解释）。
3、在炖羊肉的时候，把白萝卜皮刮一下，洗净，切成大块，备用。（为什么要把白萝卜片刮一下呢？稍后解释）。
4、用筷子去试试羊肉是否能轻易插穿，如果能，就把羊肉全都捞出来，晾凉切成薄片。
5、再把羊肉捞出来之后，就把白萝卜放入锅里，炖煮20分钟，把白萝卜炖熟煮软，再把羊肉片放入锅里，汤汁沸腾熄火，出锅装碗的时候，加上一勺食盐以及适量香菜，上桌开吃。（为什么要单独炖煮白萝卜呢？稍后解释）。
一大锅鲜香美味的羊肉炖白萝卜汤就轻松做好了，香味浓郁，而且不带一丝膻味。羊肉炖白萝卜汤的做法比较简单，可是却容易产生很多的疑问，对于这些疑问咱们该如何解决呢？做好羊肉炖白萝卜汤需要哪些烹饪小技巧呢？
关于“河南人的早餐吃什么？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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