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胡萝卜种植方法步骤：选地整地、浸种催芽、科学播种、后期管理。
1、选地整地
种植胡萝卜时，要选择土层深厚、富含腐殖质且排水良好的砂质土壤，选好地后，在播种前3-5天施入有机肥作基肥，然后耕细耙匀，并起出宽80厘米、高20厘米的垄，也可以按50厘米宽、15厘米高的规格起垄。
2、浸种催芽
首先搓去胡萝卜种子上的刺，再用30-40度的温水烫种，等水温降至与室温一致时，继续浸泡4-6小时，漂去干瘪的种子之后捞出，置于温暖的环境中催芽，等80%以上的种子露白后即可播种。
3、科学播种
先整理好的垄上开出栽植穴，然后把胡萝卜种子撒在穴中，每穴点播2-3粒种子，然后覆土1-1.2厘米，还可以采用流体播种的方法，事先把种子的悬浮液倒入铝壶中，流播于开好的栽植沟中即可。
4、后期管理
胡萝卜的间苗时间为真叶长至2-3片叶时，出苗后25-30天追施硫酸铵、过磷酸钙、钾肥，追肥后进行培土，促进肥料和土壤的融合，当田间的杂草茂盛时，可以用50%扑草净100克兑水40千克将其消灭。
胡萝卜相关介绍
胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。转基因胡萝卜：表面较光滑。胡萝卜根肉质，长圆锥形，呈橙红色或**；茎单生，全株被白色粗硬毛；叶片长圆形，先端尖锐；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长；果实圆卵形，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培，但性喜冷凉，喜充足日光，适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好，在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。胡萝卜的繁殖方式主要是种子繁殖。
以上内容参考百度百科-胡萝卜（伞形科胡萝卜属植物）
胡萝卜种子要浸泡催芽吗
首先说明，不同的植物种子对温度、水分及阳光的要求不同，发芽速度差异较大。
如果是种皮较厚的，建议先磨皮再温水（一般为50℃）浸种催芽再播种。
如果种皮一般的，可直接用赤霉素3000倍液处理或用温水浸种催芽，记得催芽期间要查看，如果发粘要用温水（30℃左右）冲洗，防止发霉！！！
胡萝卜种子在播种前需要浸泡。
胡萝卜种子的种胚非常小，而且种子的寿命也比较短，一般都在2-3年的保存时间，陈旧的种子出土能力差，发芽率比较低，通常每年都会用新种子进行播种。
胡萝卜种子催芽的方法有多种，但都需要将种子进行浸泡。胡萝卜种子怎么催芽在采用干湿交替的方法催芽时，需要将种子放在一个容器内，并加入适量的水分进行搅拌，在种子完全浸入水中后，将容器密封24小时，然后将种捞出平铺在报纸上，让种子自然风干，然后就可以进行播种了。
干湿交替处理种子的方法，需要进行2-3次催芽的效果才最好。
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