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拿分酒器喝酒叫醒酒。
分酒器有两种：红酒分酒器和白酒分酒器。因为红酒分酒器突出的是“醒酒”效果，所以习惯把它叫“醒酒器”。白酒的分酒器的作用其实一样，也是醒酒加分酒。这个过程中，酒瓶打开，不会放一会再倒酒，中间要有个过渡。
醒酒方法：
1、年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。
醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。
2、年老葡萄酒的醒酒：对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。
对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。
一、关于醒酒器
醒酒器使用的场合主要是红酒饮用的场景，红酒在未被开瓶之前长期处于密封状态，酒体好像发生了某种变化，因此在饮用之前，会将红酒倒入一个与空气接触面非常大的玻璃容器里面，让它充分的散开。这样操作之后，红酒的口感饮用舒适度得到有效的提升。
二、分酒器的使用场景
分酒这个概念，其实治白酒诞生之后一直伴随着酒文化，持续传承古时候的分酒，其实就是酒壶作为分酒的一种装置。
利用器皿分酒，这是物质和经济社会高度发达的一种表现。九因为在传统封建时代大多数时候盛行于社会上层乃至精英贵族层面，因此很早就形成了完整的白酒饮用相关的礼仪，相应的分酒的酒气也高度的发达。
说白了分酒器，就是我们喝酒的时候比较讲究，一人放一个壶在旁边，每喝完一小杯在用分酒器加满杯中的酒，这样就减少人们来回的不停倒酒，体现出对客人的尊重。
综上所述，醒酒器和分酒器尽管都是在酒的饮用场景中使用到，但是二者所扮演的角色和发挥的作用是完全不一样的，醒酒器更加侧重于对酒本身的一种转化和变化，而分酒器则是饮酒礼仪的一种体现。
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