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香菜喜冷凉，历来在冬春两季栽培，作夏秋反季节栽培在管理上要求较严格，应加以注意。
品种选择夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐热性好，抗病、抗逆性强的泰国四季大粒香菜品种。
种子处理香菜种子在高温下发芽困难，播前应将种皮搓去，以利于出苗。用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟或用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30分钟，捞出洗净，吊在井中距 井水15―20厘米，处20小时，取出后放在20―25℃温度条件下催芽。整地施肥选择选择排灌方便，疏松肥沃的地块种植。前茬作物收获后，及时深翻20―25厘米，晒土15天。深沟 高畦栽培，畦宽1.2米、高20厘米，沟宽30厘米。结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤、过磷酸钙50公斤。
适期播种5月中旬至7月上旬撒揪，以速生小苗供应市场的，每亩播种3―5公斤，播后浇透水，覆盖1厘米厚稻草保墒，促进出苗。
田间管理出苗前，保持土壤湿润。田中有80%香菜出苗时撤去稻草，并及时搭盖遮阳网和防虫网，早上盖、晚上揭，加强通风。及时除草、间苗，早施速效性氮肥。一般齐苗后 7天间苗，2片真叶时定苗，苗距3―4厘米。每隔8天浇一次水，苗高3厘米时每亩施尿素8―10公斤、硼砂250克。结合每一次浇水，喷施磷酸二氢钾溶液。
防治病虫病害主要有猝倒病、立枯病、叶斑病和病毒病，可在出苗5天后，用绿亨2号800倍液或40%增效瑞毒霉1000倍液喷雾，每隔7天喷一次，共喷2―3次。发生病毒病，可交 替用小叶敌抗病毒营养液、5%菌毒清水剂500倍液喷雾防治。
夏季种香菜技术要点
1、品种的选择，夏季温度较高，超过20℃时，香菜的生长速度就会变慢，而且还会影响香菜的品质，超过30℃时，还会停止生长。所以在选择品种时，应选择耐干旱、耐太阳光、抽薹晚，生长速度较快的品种。品种的好坏还会影响香菜的产量和质量。
2、整地施肥，因为是反季节种植香菜，所以对土壤也有一定的要求，可以先将土地进行松土，保证以后的肥水能够渗透到香菜中，偏于吸收。香菜的生长周期较短，在种植之前要施足底肥，一般是腐熟的农家肥或复合肥，将泥土和肥料进行混合，这样才能更好的吸收。
3、播种时间，夏季香菜一般在6月左右播种，每亩用种量不宜超过2公斤，适宜的播种量既能保证产量，又能提高香菜的品质。种植密度不宜过小，以免影响后期采收，要将种子均匀的撒在土壤中，播种后覆膜盖草，一周左右揭掉，可以保持土壤湿度。
4、田间管理，夏天气温升高，会影响香菜的正常生长，所以在草膜揭掉之后，要及时搭建遮阳网，采取白天盖、晚上揭的方式，加强通风。在苗齐后的一个星期，开始间苗，留下生长强壮的苗，去掉弱的。将植株间的距离保持在3厘米左右。定苗后，每周浇一次水，在幼苗长出后，开始追肥，后期还要施加叶面肥，以促进叶面生长。
5、等夏香菜长到15公分以上，要及时采收。夏香菜老得快，采收不及时，香菜质量会降低。还要注意病虫害的防治，以预防为主，降低发病几率。
品种选择：选择耐干旱、耐强光、抽薹晚的香菜品种。 整地施肥：将土地进行翻耕，施足腐熟的农家肥。 适时播种：6月份左右，按照3-5厘米的间距均匀播种。 田间管理：为香菜搭建遮阳棚，白天盖住，夜晚揭开。
香菜夏季的种植技术
1、品种选择
由于夏季的温度较高，大部分时间都超过25摄氏度，香菜的生长速度较为缓慢，而且会影响香菜的品质，所以要选择耐干旱、耐强光、抽薹晚、生长速度快的品种，提高植株的发芽率。
2、整地施肥
夏季的香菜属于反季节栽种，对土壤有一定的要求，需要先将土地进行翻耕，保证后期的肥水能够渗透到根系处，然后施足农家肥或者复合肥作为底肥，将泥土与肥料拌匀，促进植株吸收。
3、适时播种
夏季种植香菜的时间为6月份左右，每亩用种量不宜超过2公斤，以保证植株的产量和品质，而且种植密度不宜过小，按照3-5厘米的间距均匀播种即可，播后覆盖稻草，一周后揭开。
4、田间管理
夏季高温环境下会影响香菜的正常生长，因此在揭开稻草之后，需要及时为其搭建遮阳棚，采取白天盖、夜晚揭的方式，加强棚内通风，苗齐后一周开始间苗，定植株距为3厘米左右。
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