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可以，而且用鲜牛奶能够减少鱼腥味，并且充分发挥鲫鱼的鲜味，牛奶和鲫鱼所含的蛋白质种类互补，更有利于人体吸收营养。牛奶要在鲫鱼汤快熬好的时候放，放早了糊锅。
牛奶鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼一条。
配料：牛奶、食用油、葱、姜、盐。
制法1.姜擦锅，起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；2.在汤锅中倒入半锅水烧开；3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮；4.随着水开后，换小火微炖慢煮；5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许牛奶；6.出锅前撒上葱花，并加适量盐。
秘决
1.姜擦锅后，油煎鲫鱼不易破皮，微煎表面，不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2.在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
牛奶加鸡蛋和鱼汤能一起吃吗?
鱼和牛奶可以一起吃
尚无明确资料显示两者不能同时食用，且牛奶鲫鱼汤是一道不错的浙江菜汤，鱼肉有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源；牛奶含有丰富的矿物质，有利于钙的吸收，牛奶鲫鱼汤口感鲜美带甜，在食疗作用上，滋补营养，增强抗病能力。
扩展资料：
一，牛奶鱼汤的简单做法
1，起锅煎鱼至两面焦黄备用；
2，烧开水，加入适量的姜片和葱段，焖炖20分钟，再转小火继续煮至汤成奶白色
3，加入一大勺牛奶，炖5分钟左右，即可盛出。
二，鱼不宜与什么食物同食
鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
百度百科-牛奶鲫鱼汤
百度百科-鲜奶鲫鱼汤
牛奶加鸡蛋和鱼汤能一起吃，以“蛋奶鲫鱼汤”为例。做法如下：
主料：鲫鱼一条
辅料：胡椒粒5颗，蛋奶20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量
步骤：
1. 将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2. 把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3. 加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4. 起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
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